La prima ricetta di agosto che pubblico è quanto di più semplice e fresco possa esistere… Oggi non mi andava proprio di cucinare e fosse stato per me avrei pranzato con un bel gelato… poi i sensi di colpa non mi avrebbero dato pace e così ho ripiegato su questa insalatona che è buonissima e si prepara in due minuti! Alla prossima ricetta 😉
Ingredienti per due persone
- 1/2 cespo di insalata tipo iceberg
- 2 carote
- 250 g di salmone marinato
- sale
- olio evo
Procedimento
Lavate per bene l’insalata e poi tagliate le foglie più grandi, quindi pelate le carote e poi tagliate alla julienne. Trasferite tutto in una ciotola bella capiente e aggiungete il salmone marinato fatto a pezzettoni (sgocciolatelo mi raccomando). Personalmente non ho aggiunto nè olio nè sale ma se a voi l’insalata piace condita allora fatelo. Buon appetito!
Una cena con amici 